Quiche con crema di formaggi asparagi e pinoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche con crema di formaggi asparagi e pinoli", scopri come si prepara.
Quiche con crema di formaggi asparagi e pinoli
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Ingredienti
- asparagi
- formaggio scamorza affumicata
- latte
- menta
- parmigiano
- peperoncino
- pinoli
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
preparazione.
Per prima cosa in una pentola portate a bollore abbondante acqua con un pizzico di sale, intanto lavate accuratamente e gli asparagi e tagliate la parte finale quella più dura, poi cuoceteli per 7 minuti.
Dopodiché scolateli e lasciateli intiepidire.
Pesate e preparate gli ingredienti.
Accendete il forno in modalità ventilato, dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi.
Nel mixer mettete: la scamorza affumicata tagliata a pezzi grossolani, la ricotta, l'uovo, il parmigiano e un pizzico di sale.
Tagliate a pezzettini gli asparagi se volete decorare la quiche in superficie lasciatene interi 15.
Mettete nel mixer anche gli asparagi a pezzetti.
Adagiate la pasta brisè nella tortiera e bucherellatela alla base con i rebbi di una forchetta.
Tritate bene il mix di formaggi e asparagi, dopodiché farcite la pasta brisè.
Livellate con il dorso di un cucchiaio la crema e decorate con gli asparagi ed infine i pinoli,.
