barchette peperoni ripieni forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "barchette peperoni ripieni forno", scopri come si prepara.
barchette peperoni ripieni forno
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Ingredienti
- formaggio galbanino
- olio
- pane raffermo
- parmigiano
- pepe
- peperoni
- prezzemolo
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Mettete in una scodella ampia dell'acqua fredda insieme al pane raffermo.
Fate riposare il pane nell'acqua fino a che non lo vedete ammorbidito.
Nel frattempo lavate i peperoni, poi mettete disteso il peperone e tagliatelo in senso verticale.
Fate questa operazione con tutti i peperoni.
Puliteli all'interno, eliminando semi e filamenti.
Poi portate a bollore un po' d'acqua e versate all'interno i peperoni, fateli sbollentare un po' e poi metteteli a sgocciolare in un colapasta.
Nel frattempo da parte preparate l'impasto, in una zuppiera inserite il pane raffermo precedentemente strizzato dall'acqua.
Poi aggiungete pezzetti di galbanino, sale, pepe, prosciutto cotto a pezzetti, il prezzemolo spezzettato e le uova.
Aggiungete un po' d'olio e impastate il tutto con le mani, fate diventare il composto bello sodo e compatto e poi farcite tutte le meta' dei peperoni.
Prendete uno stampo da forno.
