Cheesecake mimosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake mimosa", scopri come si prepara.
Cheesecake mimosa
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- colla di pesce
- farina
- frutta fresca
- lamponi
- limoni
- mascarpone
- mirtilli
- more
- pan di spagna
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparate la crema pasticcera con la mia ricetta QUIMettere i fogli di colla di pesce in ammollo nell'acqua fredda, strizzateli e uniteli alla crema ancora calda e mescolare fino a che non saranno completamente sciolti.
Quando la crema pasticcera sar fredda unite il mascarpone e mescolate benissimo.
3.
Tritate i biscotti e metteteli in una terrina, unite il burro fuso e mescolare bene fin quando l'impasto non sar compatto, versate i biscotti in una tortiera del diametro di 22 cm (io ho utilizzato una tortiera a cerniera rivestita di carta forno) e con il dorso di un cucchiaio o conun pestacarneo schiacciacarne compattate bene, mettete la base in frigorifero.
4.
Prendete la base di biscotti dal frigorifero ,versate la crema livellate e mettete il dolce in frigorifero per circa 3 ore.
Trascorso il tempo togliete la cheesecake mimosa dalla tortiera e mettetela su un piatto, tagliate il pan di spagna in piccoli cubetti (dal pan di.
