Rotolo alla fragola con panna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo alla fragola con panna", scopri come si prepara.
Rotolo alla fragola con panna
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Ingredienti
- albumi
- farina
- fragole
- latte
- lievito per dolci
- pan di spagna
- panna da montare
- sciroppo di fragola
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Montate a neve gli albumi.
Mescolate i tuorli con zucchero, lo zucchero a velo vanigliato e la farina setacciata con lo lievito.
Miscelate lentamente il cucchiaio di sciroppo di fragola.
Incorporate gli albumi e mescolate bene: l'impasto deve risultare estremamente soffice.
Disponetelo poi nella teglia imburrata e fate cuocere a 180 in forno caldo per 15 minuti.
Togliete il pan di spagna ormai pronto e lasciatelo un momento da parte a raffreddare spennellandolo con qualche cucchiaio di latte per ammorbidirlo.
Montate subito la panna e spalmatela.
Arrotolate delicatamente.
Nel caso il pan di spagna dia segno di cedimento, potete tagliarlo a met e fare un torta a due piani di pan di spagna con all'interno la panna: comunque ottima! (Visited 156 times, 156 visits.
