FINOCCHI IN SALSA DI CURCUMA E CAPRINO GRATINATI AL FORNO
Ricetta, ingredienti e consigli per "FINOCCHI IN SALSA DI CURCUMA E CAPRINO GRATINATI AL FORNO", scopri come si prepara.
FINOCCHI IN SALSA DI CURCUMA E CAPRINO GRATINATI AL FORNO
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Ingredienti
- caprini
- curcuma
- dadi
- farina
- finocchi
- formaggio grattugiato
- olio
- sale
Ricetta
PREPARAZIONE: Mondare e lavare bene i finocchi.
Tagliarli a pezzettoni e lessarli una decina di minuti in abbondante acqua con sale o dado.
Intanto prepariamo la salsa.
In un pentolino sciogliere il cucchiaio di farina in 2 cucchiai di olio EVO e tostare leggermente.
Quindi aggiungere 350 ml di acqua di cottura dei finocchi e portare ad ebollizione.
Aggiungere la curcuma, mescolare bene, poi aggiungere i caprini e lasciar sciogliere.
Aggiustare di sale se necessario e acqua di cottura se risultasse troppo densa.
Scolare i finocchi ed adagiarli in una teglia antiaderente.
Ricoprire con la salsa di curcuma e caprino, spolverare con formaggio grattato e infornare a funzione grill fino a doratura desiderata.
Servire caldi accompagnati da qualsiasi piatto vegetariano, di carne o pesce! BUONA CUCINA E BUON APPETITO! .
