Torta mimosa festa della donna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta mimosa festa della donna", scopri come si prepara.
Torta mimosa festa della donna
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Ingredienti
- albumi
- farina 00
- fecola di patate
- lievito
- pan di spagna
- panna
- patate
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTOtorta mimosa
Per la torta mimosa il pan di spagna e stato fatto con 10 uova,divisa in due teglie 1 piu piccola e l'altra piu grande.
Ho diviso gli albumi dal rosso,ho frullato gli albumi da una parte ei rossi assieme allo zucchero.
Nel frattempo che si frullavano gli albumi,con un frullatore a mano frullavo i rossi con lo zucchero,appena gli albumi sono rigonfiati,aggiungete gli rossi dentro gli albumi e un cucchiaio di fecola di patate (facoltativo)girate,man mano,mettete la farina setacciata assieme al lievito e frullate per 10 minuti.
Nel frattempo preparate 2 teglie,imburrate e aggiungeteun cucchiaio di farina e cospargetela per tutta la teglia.
Dividete il composto in 2 teglie.
Una grande e una piccola,nella teglia piccola,ho aggiunto un quarto del composto,il resto nell'altra tegliagrande,intanto il forno deve essere caldo a 200 gr mettete tutte 2 le teglie dentro il forno,per quasi un ora dipende dal forno dopo 10 minuti.
